Cookies de arándanos
Las cookies de Arándanos con un toque de originalidad son un placer saludable para remediar la cistitis Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina de almendra
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 1/4 taza de aceite de coco, derretido
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de arándanos frescos
- 1/3 taza de pistachos picados
Proceso:
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, combina la harina de avena, la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal.
- En otro recipiente, mezcla el aceite de coco derretido, la miel (o jarabe de arce), el huevo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Incorpora la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla bien.
- Agrega los arándanos y pistachos picados a la masa y mezcla suavemente.
- Con una cuchara para helado, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada cookie.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Los pistachos añaden un toque de originalidad a estas cookies, aportando un sabor delicioso y una textura crujiente. Además, los arándanos junto con los pistachos no solo son sabrosos, sino que también ofrecen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ideales para quienes buscan aliviar los síntomas de la cistitis. ¡Disfruta de esta variante única que cuida de tu bienestar y sorprende tu paladar!
Recuerda que estos son complementos y no deben reemplazar el tratamiento médico. Consulta siempre con un profesional de la salud para obtener orientación específica sobre tu situación.
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